La dieta proteica o proteinada es un régimen alimenticio basado en la utilización de preparados proteínicos purificados.
El principio básico consiste por una parte en aumentar el porcentaje de proteínas, indispensables para la vida, y por otra en disminuir la tasa de hidratos de carbono (glúcidos) y de grasas (lípidos), responsables del aumento de peso.